• Gwatemala Santa Barbara Espresso
  • Gwatemala Santa Barbara Espresso
Espresso

Gwatemala Santa Barbara Espresso

(3 opinii)
Cena regularna
55,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży
55,00 zł

Waga:

Poziom mielenia:
Poziom mielenia
  • Ziarna (bez mielenia)
  • Ekspres ciśnieniowy (drobno)
  • Kawiarka (drobno)
  • Zalewajka (drobno)
  • Przelew 200ml (średnio)
  • Przelew 300-500ml (grubo)
  • Przelew 600-1000ml (bardzo grubo)
  • French press (średnio)
  • Aeropress (bardzo grubo)

*Zmielone ziarno nie podlega zwrotowi



Profil sensoryczny
  • Kawowa krówka
  • Słodki grejpfrut
  • Kandyzowana wiśnia
Polecamy do
  • Cold Brew
  • Ekspres
  • Kawiarka
  • French Press

Opis

Naprawdę dobre espresso. Karmel jak w kawowej krówce. Długi posmak ciemnej czekolady i kandyzowanej wiśni. W naszej ocenie nie brakuje tu niczego :)


Cechy produktu
Kraj: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Wysokość npm: 2000 m. n.p.m.
Rok zbiorów: 2023
Obróbka: Washed
Odmiana botaniczna: Caturra, Bourbon

Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (9.90 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)


Santa Barbara

Region Huehuetenango leży u podnóża Cuchumatanes – w Ameryce Środkowej jest to najwyższe pasmo górskie bez wulkanów. Mieszanka gorących i chłodnych mas termicznych chroni obszar przed przymrozkami, tworząc odpowiednie warunki do uprawy kawy na wysokości do nawet 2000 m n.p.m. Region ten charakteryzuje się glebą wapienną o stosunkowo wysokim pH, co pozytywnie wpływa na kwasowość kawy w filiżance. Ziarna z Huehuetenango uważane są za jedne z najwyższej jakości w Gwatemali. Typowy rozmiar farmy stowarzyszonej w kooperatywie Santa Barbara wynosi około 0,2 ha, na których producenci posiadają po około 500 drzew kawowych. W rezultacie mogą oni uzyskać maksymalnie pięć worków kawy podczas jednego zbioru. Producenci często mieszkają bezpośrednio przy swoich farmach wraz ze swoimi rodzinami i angażują się w pracę podczas zbiorów. Większość lokalnych drzew kawowych jest niewielkich rozmiarów, ma gęste gałęzie i małe owoce. Ze względu na ograniczone zasoby w zakresie obróbki kawy, lokalni rolnicy nawiązali współpracę z Unitrade Coffee, która zajmuje się obróbką mokrą (washed) oraz eksportem gotowego surowca. Oprócz ułatwienia dostępu do międzynarodowych rynków, Unitrade założyło również organizację CoffeeCare, która skupia się na edukacji i ochronie zdrowia zrzeszonych rolników i ich rodzin.

Washed

Proces ten obejmuje krótką, 24-godzinną fermentację w śluzie u każdego z zaangażowanych producentów, a następnie mycie kawy w celu przeniesienia jej do suszarni, gdzie cała kawa jest suszona razem, a także homogenizowana w celu uzyskania bardziej spójnego profilu. Następnie kawa jest stabilizowana przez 15 do 25 dni przed łuskaniem.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
W
Waldemar Rost

Dobra kawa dobrze smakuje

K
Kiryl
Petarda espresso

Espresso z tej kawki po prostu petarda!

J
Jakub
Ulubiona kawa

Pamiętam Waszą Gwatemale z początków działania palarni, ale ta w espresso przebija wszystko :) Dziękuję że robicie mi dzień taka kawą ☕️☕️

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Poznaj nasze Bestsellery