Brewing – ręczne metody parzenia – szkolenie

250,00 

Opis

Zyskujące na popularności w ostatnich latach ręczne metody parzenia kawy (tzw. alternatywy) to prosty i interesujący sposób aby w pełni cieszyć wszystkimi niuansami kaw wysokiej jakości. Przyrządów jest sporo, a co chwila coś nowego pojawia się na rynku, niezmiennie jednak potrzebujemy kawy, którą możemy zalać (immersja) lub przelać (pour over) wodą.
Jeśli Twoim celem jest zdobycie lub udoskonalenie posiadanych już umiejętności w przygotowaniu czarnej kawy niezależnie od tego czy parzysz kawę w domu, czy pracujesz jako barista, to to szkolenie jest dla Ciebie.
Celem szkolenia jest poznanie, „posmakowanie”, i przepraktykowanie podstawowych pojęć związanych ręcznymi metodami parzenia.
Wybór narzędzia pracy należy do Ciebie: V60, Melitta, Kalita, Chemex, Aeropress; French Press; Clever itd.
Program szkolenia:
co to znaczy zaparzyć kawę?
czynniki wpływające na smak kawy;
techniki i przepisy parzenia w praktyce.
Prowadzący:
No kto jak nie on – Mateusz Józef Dąbek – zwany Latteuszem (czterokrotny finalista Mistrzostw Polski Latte Art), ale także Warsztateuszem gdy prowadzi warsztaty lub Parzeuszem gdy po prostu parzy kawę. W jego żyłach płynie kawa – to fakt – ale w tętnicach niewątpliwie pulsuje mleko. Przelanych litrów zliczyć się nie da, a finały World Barista Championship ogląda zawsze z wypiekami na twarzy, jak ulubioną bajkę w dzieciństwie.
Od 2014r. zawodowo związany z kawą jako: barista, trener baristów, zawodnik i wolontariusz podczas wydarzeń organizowanych przez polski oddział Specialty Coffee Association.
Czas trwania: 2 godziny
Termin: do ustalenia (2 miesiące od daty zakupu)*
Miejsce: do ustalenia (Kraków)*
Ilość uczestników: szkolenie indywidualne*
Kontakt: [email protected]
* Indywidualne podejście to jest to, co lubimy najbardziej. Dzięki temu szkolenie będzie jeszcze bardziej efektywne, skalibrowane do Twoich umiejętności i oczekiwań.
Po zakupie vouchera skontaktuj się z Mateuszem w celu umówienia szczegółów. Ty decydujesz czy szkolenie ma się odbyć u Ciebie w domu na Twoim sprzęcie, czy w naszej sali szkoleniowej. Ty decydujesz o terminie spotkania. Ty decydujesz czy pracujemy indywidualnie czy zaprosisz osobę towarzyszącą.