Promocja!

Gwatemala – jaśniej palona

Idealna kawa do parzenia w domu, w Dobrej cenie

Profil sensoryczny

agrest, cukier trzcinowy, czekolada deserowa

Zdecydowanie polecamy do

Opis

Gwatemala – jaśniej palona
Gwatemala jest bardzo ciekawym i zróżnicowanym krajem Ameryki Środkowej produkującym kawę. Dzięki temu w obrębie jednego państwa powstają kawy o różnej charakterystyce. Zawsze jednak bardzo kompleksowe, słodkie i o owocowych aromatach. Zróżnicowane jest też rolnictwo: od małych farmerów po duże plantacje, a większość rolników ma swoje własne stacje obróbki i sprzedaje kawę bezpośrednio importerom. W ostatnich latach Gwatemala zmaga się z problemami zmian klimatycznych. Jakkolwiek wyższe temperatury pozwalają na uprawę w wyższych obszarach, niższe partie upraw zmagają się z rdzą kawową. Do walki staje Villa Sarchi – odmiana botaniczna arabiki odporna na rdzę.
W zachodnio-północnej części kraju, wraz z najwyższymi w Ameryce Środkowej niewulkanicznymi górami, leży wysoko położony (1500-2000m. n.p.m.) region Huehuetenango – najweselszy kawowy region ;). To stamtąd pochodzą ziarna będące w naszej ofercie.
Jaśniejsze palenie Gwatemali Huehuetenango zdecydowanie rekomendujemy do wszelkich metod przelewowych i immersyjnych (pełne zalanie). Będzie to znakomity wybór na początek kawowej drogi czy w roli kawy codziennej.
Zdecydowanie polecamy do:
ekspres przelewowy

Cechy produktu

Wysokość [m.n.p.m.]

1750

Kraj

Gwatemala

Odmiana botaniczna

Caturra, Bourbon, Paches

Rok zbiorów

2019/20

Region

Huehuetenango

Obróbka

washed