Promocja!

Honduras – El Triunfo – Anaerobic

Dużo się dzieje w tej kawie i wszystko co się dzieje jest słodkie, mimo (czasem) kwaskowatych skojarzeń. Po prostu słodka ta kawa.

Profil sensoryczny

fiołek, rodzynka, truskawka

Zdecydowanie polecamy do

Opis

Honduras El Triunfo
Plantacja El Triunfo №4 znajduje się w Las Pacayas, 22 km od Corquín, w chronionym obszarze u podnóża góry Celaque i dorzecza rzeki Aruco.

EL TRIUNFO №4
Luis Alberto Beltran Alvarado odziedziczył farmę El Triunfo №4 po swoim ojcu, który jest jednym z założycieli kooperatywy Aruco. Po ukończeniu studiów w 2018 roku Luis postanowił kontynuować rodzinną tradycję i poświęcić się uprawie kawy. Chcąc się rozwijać Alberto sprawdza najnowsze doniesienia z zakresu rolnictwa i wdraża je w swoim gospodarstwie. Na obszarze 2 hektarów uprawia dwie odmiany: ICAFE90 i Red Catuai.
Dużo się dzieje w tej kawie i wszystko co się dzieje jest słodkie, mimo (czasem) kwaskowatych skojarzeń. Słodkie aromaty: niczym crème brûlée lub pralinki; słodkie smaczki: jak ananas, jeżyny, brzoskwinie, ale takie białe; i przyjemnie orzeźwiający posmak malin i porzeczek skąpanych w deserowej czekoladzie. Słowem – słodka ta kawa.
Zdecydowanie polecamy do:
aeropress, V60, chemex, french press

Cechy produktu

Wysokość [m.n.p.m.]

1250-1300

Kraj

Honduras

Odmiana botaniczna

IHCAFE90

Rok zbiorów

2020

Region

Copan

Obróbka

Anaerobic