Honduras San Rafael
Gęsty, cięższy, wielopoziomowy i na tyle niebanalny, że nie mogliśmy się powstrzymać aby nie uczynić go uniwersalnym. Omni Roast, na który się zdecydowaliśmy pozwala zaparzyć z niego i konkretnego dripka, jak i stuprocentowe espresso.
Cena

55zł

Profil sensoryczny
truskawka, fiołek, rodzynka
Zdecydowanie polecamy do

Opis produktu

San Rafael znajduje się w strefie umiarkowanej, która idealnie nadaje się do produkcji kawy wysokiej jakości. O wyjątkowości tego regionu Hondurasu decydują częste opady deszczu, żyzność gleby i bioróżnorodność środowiska.

Norma Iris Fiallos Calidonio jest producentką kawy pochodzącą z Corquín w Hondurasie. W 1982 roku odziedziczyła farmę po rodzicach, a dziś jest członkinią kooperatywy Aruco.  Spółdzielnia zapewnia jej wsparcie na wszystkich etapach uprawy wysokojakościowych mikrolotów. Aruco nie tylko prowadzi szkolenia, ale też zapewnia serwis maszyn rolniczych oraz trzyma pieczę nad obróbką zbiorów. Ponadto, przed każdym kolejnym sezonem, pomaga w przygotowaniu plantacji.

Wsparcie spółdzielni jest niezwykle ważne, tym bardziej, że to właśnie na mikrolotach chce się skupić San Rafael i w nich upatruje możliwości zdobycia nowych rynków zbytu na całym świecie.

Dokładne położenie plantacji to okolice Los Limos w Corquín, około 10 km od miasta Copan. Na terenie gospodarstwa znajduje się budynek gospodarczy z pełnym zapleczem socjalnym dla pracowników. Oprócz kawy Norma uprawia również różne gatunki drzew, drzew owocowych i ozdobnych. Natomiast cała farma to niezwykle przyjazna przestrzeń stworzona z myślą o kawowych turystów z całego świata, którzy chcieliby zobaczyć plantację z bliska.

Kolejny Honduras w naszej ofercie. Tym razem jednak to natural pełną gębą. Gęsty, cięższy, wielopoziomowy i na tyle niebanalny, że nie mogliśmy się powstrzymać aby nie uczynić go uniwersalnym. Omni Roast, na który się zdecydowaliśmy pozwala zaparzyć z niego i konkretnego dripka, jak i stuprocentowe espresso. W aromacie tenże Honduras przywita nas kwiatami, później, na języku, ugości kompotową truskawką, a na koniec wizyty obsypie słodkimi rodzynkami – prawda, że fajnie?

Zdecydowanie polecamy do:

aeropress, espresso, kawiarka, V60, chemex, french press

Cechy produktu

Wysokość [m.n.p.m.]:

1330-1400

Rok zbiorów:

2020

Kraj:

Honduras

Region:

Copan

Odmiana botaniczna:

Parainema

Obróbka:

natural

O nas

Dobra Palarnia Kawy to przede wszystkim wspaniały smak kawy importowanej z całego Świata, wypalanej w Krakowie i parzonej codziennie w Waszych domach!

Płatność

Dostawa

Dobra Palarnia Kawy © 2021