Kawa Kenia – Meru 200g 100% arabika – filtr

Myte (obróbka washed) Kenie są najczęściej czyste, owocowe i soczyste. A Meru wydaje się nie łamać konwenansów. Lato wprawdzie się skończyło, ale znów może zagościć w naszych filiżankach.

Zbierz 73 Pkt.

Profil sensoryczny

czarna porzeczka, rabarbar, różowy grejpfrut

Zdecydowanie polecamy do

Opis

Kawa Kenia – Meru

Jasno palone kawy jednorodne

Linia jasno palonych kaw do metod przelewowych (filtr) to główny nurt trzeciej fali kawowej, zgodnie z którą chcemy jeszcze bardziej skupić się na kawie. To przede wszystkim kawy jednorodne, pochodzące z danego kraju, z konkretnego regionu tego kraju, a będąc ścisłym, z danej plantacji za którą stoją konkretni ludzie. Ba, zdarza się, że jest to tylko część zbioru z wybranych drzewek (microlot), która została poddana specjalnej obróbce. A wszystko to, aby jeszcze bardziej docenić różnorodność świata kawy wysokiej jakości.

 

MERU

Region Meru rozciąga się na wschodnim zboczu najwyższej góry w kraju – Mt.Kenia (5199 m. n.p.m.). Ze względu na wysokość (farmy znajdują się na wysokości 1280-1970 m. n.p.m.), żyzne czerwone gleby wulkaniczne i klimat tropikalny, kawa z Meru uważana jest za jedną z najlepszych w Kenii, a cały region nazywany jest „Szampańskim Regionem Kawowym”. Jego cechą szczególną jest to, że tutejsze zbiory w kwietniu-lipcu są tak samo dobre jak te główne, we wrześniu-grudniu.

 

W 1958 r. miejscowi rolnicy zaczęli tworzyć spółdzielnie. Jednym z następstw tego stowarzyszenia jest Meru Central Coffee Cooperative Union Limited (MCCCU), zrzeszające 48 spółdzielni (70% istniejących w regionie) i 98 tys. drobnych rolników. Związek zapewnia swoim członkom:

 

  • obróbkę i sprzedaż ziarna;
  • informacje rynkowe dotyczące cen kawy i pomoc w ustalaniu cen bieżących;
  • finansowanie upraw;
  • pomoc w znalezieniu wysokiej klasy rozwiązań rolnych po najniższych cenach;
  • automatyzacja usług księgowych i spersonalizowane programy zarządzania uprawami;
  • usługi edukacyjne i doradcze.

 

Niedawno stowarzyszenie otrzymało licencję palarni i planuje otworzyć kilka kawiarni w obszarze Meru.

 

W 2018 r. MCCCU przeprowadziło lokalne badanie gleby, testując ponad 2000 próbek. Wyniki tych badań pomogły zwiększyć plony prawie trzykrotnie! Za to firma AgroCares przyznała MCCCU nagrodę Impact Maker. Ponadto firma aktywnie angażuje młodych ludzi do udziału w spółdzielniach kawowych, ucząc ich podstaw zarządzania, dostarczając darmowych sadzonek kawowców oraz lobbując za ich udziałem w specjalnie utworzonych radach młodzieżowych.

 

Naszym zdaniem

Klasyka gatunku, ale tego, który ukazuje zupełnie inne oblicze kawy. Myte (obróbka washed) Kenie są najczęściej czyste, owocowe i soczyste. A Meru, która właśnie zawitała do naszej oferty, nie łamie konwenansów. Jest tu wszystko czego można oczekiwać od Kenii. Nie zabraknie aromatów czarnej porzeczki. W smaku przypomni o sobie rabarbar. A całość zamknie różowy grejpfrut w posmaku. Lato wprawdzie się skończyło, ale znów może zagościć w naszych filiżankach.

 

Zdecydowanie polecamy do:

aeropress, V60, chemex, French press – zobacz jak parzyć na naszym kanale

 

mielenie

Cechy produktu

Wymiary
20 × 10 × 10 cm
Kraj

Kenia

Obróbka

washed

Odmiana botaniczna

Kenya SL, Ruiru 11

Polecamy do

AeroPress, Chemex, Frenchpress, Przelewowy

Profil sensoryczny

czarna porzeczka, rabarbar, różowy grejpfrut

Region

Meru County

Rok zbiorów

2022

Waga

200g