Kawa Kolumbia Coocentral – Arabika 250g – espresso

Opis

Kawa Kolumbia Coocentral – espresso

Kawy jednorodne

Linia kaw jednorodnych to główny nurt trzeciej fali kawowej, zgodnie z którą chcemy jeszcze bardziej skupić się na kawie. To przede wszystkim kawy pochodzące z danego kraju, z konkretnego regionu tego kraju, a będąc ścisłym, z danej plantacji za którą stoją konkretni ludzie. Ba, zdarza się, że jest to tylko część zbioru z wybranych drzewek (microlot), która została poddana specjalnej obróbce. A wszystko to, aby jeszcze bardziej docenić różnorodność świata kawy wysokiej jakości.

Coocentral

Kawy z kolumbijskiego regionu Huila, położonego w Dolinie Magdaleny, są znane ze swojego wyjątkowego profilu smakowego z przyjemną kwasowością, średnią cielistością i pełnią owocowych aromatów. Składowych jest wiele: wysokość upraw, gleba wulkaniczna bogata w azot, i klimat. Ten ostatni charakteryzuje się niewielką różnicą temperatur między dniem a nocą. Wysoki poziom wilgotności tworzy również szczególne warunki obróbki i suszenia.

Centralna Spółdzielnia Plantatorów Kawy z Huila – COOCENTRAL – jest organizacją non-profit i społeczną kooperatywą interesów. Zrzesza około 3128 członków w gminach: Garzón, Gigante, Agrado, Pital, Tarqui, Suaza i Guadalupe. Swoją działalność rozpoczęli  w 1975 roku świadcząc podstawowe usługi, takie jak zakup kawy i sprzedaż środków produkcji rolno-przemysłowej. Obecnie Coocentral zamienił się w wielki Coffee Industrial Park z największą stacją obróbki w kraju. Mają też osobne linie na potrzeby produkcji mikrolotów, magazyny jak również laboratorium do analizy i kontroli jakości. Udzielają kredytów, wypożyczają sprzęt, pomagają przy serwisie.  Posiadają też palarnię kawy, kawiarnie i hotel.

Naszym zdaniem

Pić kawę i nie pić kawy z Kolumbii to jak nie pić kawy. Wszystko wskazuje na to, że Kolumbia znów zawitała do naszej oferty na dłużej.

Dlaczego lubimy espresso z kolumbijskich kaw? Bo jest niebanalne, zaskakujące, ale też bardzo dobrze zrównoważone. 

Jeśli chodzi o espresso z ziaren od Coocentral, w aromacie przede wszystkim słodkie skojarzenia z syropem klonowym. Ale potem, w smaku, nadal słodkie, kandyzowane owoce. Nie zabraknie też bardziej klasycznych nut w stronę deserowej czekolady i orzechów.

Zdecydowanie polecamy do:

ekspres ciśnieniowy, ekspres automatyczny, aeropress, french press

Cechy produktu

Waga

0.25 kg

Wymiary

20 × 10 × 5 cm

Kraj

Kolumbia

Obróbka

washed

Odmiana botaniczna

Castillo, Caturra, Colombia

Polecamy do

Ekspres, Frenchpress, Kawiarka

Profil sensoryczny

czekolada deserowa, kandyzowane owoce, syrop klonowy

Region

Hulia

Rok zbiorów

2022

Stopień mielenia

Bardzo Grubo, Całe ziarno, Drobno, Grubo, Średnio

Waga

250g

Wysokość [m.n.p.m.]

1300-1900