Kawa Kostaryka – La Ramona 200g – filtr – ZŁOTOKAWA

Opis

Kawa Kostaryka La Ramona – ZŁOTOKAWA

Jasno palone kawy jednorodne

Linia jasno palonych kaw do metod przelewowych (filtr) to główny nurt trzeciej fali kawowej, zgodnie z którą chcemy jeszcze bardziej skupić się na kawie. To przede wszystkim kawy jednorodne, pochodzące z danego kraju, z konkretnego regionu tego kraju, a będąc ścisłym, z danej plantacji za którą stoją konkretni ludzie. Ba, zdarza się, że jest to tylko część zbioru z wybranych drzewek (microlot), która została poddana specjalnej obróbce. A wszystko to, aby jeszcze bardziej docenić różnorodność świata kawy wysokiej jakości.

ZŁOTOKAWA

Są kawy, które zasługują na szczególne wyróżnienie, których wielopoziomowość i różnorodność doznań zachwyca i zadziwia. To takie kawy, podczas picia których na usta ciśnie się: „ta kawa to złoto”. Oto takie właśnie wybitne kawy, postanowiliśmy wyróżnić na tle reszty naszej oferty odznaczeniem: ZŁOTOKAWA

La Ramona

Finca La Ramona została założona 1950r. przez Angelę. Od tego czasu prowadzą ją kobiety należące do rodziny – obecnie jej córka Amalia.

Gospodarstwo ma powierzchnię 13 hektarów, z czego 3 hektary to obszary chronione, a reszta została obsadzona kawą. Właścicielki La Ramony skrupulatnie dobierały odmiany, aby móc, przy użyciu wyłącznie ekologicznych sposobów upraw, otrzymywać kawę najwyższej jakości. Początkowo plantacja uprawiała Robustę, następnie Arabikę odmiany Aturra, natomiast aktualnie dominującym warietalem jest lokalna Obama. Plantatorki nieustannie dbają o to, aby zachować równą wysokość drzew, które zasłaniają słońce oraz troszczą się o utrzymanie bioróżnorodności zwierząt zasiedlających ich tereny. Ze strony północnej gospodarstwo otoczone jest rzeką Mancarron, która utrzymuje roślinność i drzewa pozwalające zachować i chronić ekosystem.

Naszym zdaniem

Z kawami z Kostaryki lubimy się bardzo i nie od dziś. Wiele świetnych kaw z tej części świata dumnie zdobiło nasze regały przez ostatnich kilka lat. Nie dziwi więc, że w La Ramonie zakochaliśmy się od pierwszego siorbnięcia. Dostojna, wyrafinowana, zrównoważona i wykwintna. Kawa kompletna i zbalansowana, przepełniona półtonami i półnutami. I jak to z takimi kawami bywa – idealna do kontemplacji w ciszy i w skupieniu, aby żadne z tych niuansów nam nie umknęło w zgiełku zbyt szybkiego dnia.

I cóż takiego chce nam opowiedzieć La Ramona? Na pewno sporo historii o białych kwiatach: wiśni, akacji… Chętnie też ugości białym winem. Szepnie co nieco o agreście, mirabelkach… Poczęstuje też słodką lemoniadą z czerwonch pomarańczy, limonki i pomelo. Na białym obrusie, w rozkwitającym ogrodzie, ona też cała na biało, przystrojona skromnym świecidełkiem – wymarzony piknik w te słoneczne, ciepłe dni.

Third Wave Water

Dobierz do swoich ziaren pojedynczą saszetkę Minerałów do Wody Third Wave Water, czyli zestaw kompletnie naturalnych minerałów, który zmieni wodę destylowaną w tą idealną do metod przelewowych.

Zdecydowanie polecamy do:

aeropress, V60, chemex, French press – zobacz jak parzyć na naszym YouTube 

Cechy produktu

Waga

0.2 kg

Wymiary

13 × 12 × 10 cm

Polecamy do

AeroPress, Chemex, Frenchpress, Przelewowy

Kraj

Kostaryka

Region

Central Valley

Obróbka

natural

Profil sensoryczny

agrest, Białe wino, czerwona pomarańcza, Kwiat wiśni, mirabelka, pomelo

Odmiana botaniczna

Obata

Rok zbiorów

2020/2021

Waga

200g

Wysokość [m.n.p.m.]

1475 m n.p.m.