Kawa Rwanda Mabanza – Arabika 250g – espresso

Oto Rwanda w odsłonie espresso. Propozycja równie owocowa, co słodka. Pełna wspaniałych aromatów cantuccini, grejpfruta i kakao. Nie można przejść obojętnie obok takiej kawy. Trzeba koniecznie ją spróbować i pić!

 

Profil sensoryczny

Cantuccini, grejpfrut, kakao

Zdecydowanie polecamy do

Opis

Kawa Rwanda espresso – Kawy jednorodne

Linia kaw jednorodnych to główny nurt trzeciej fali kawowej, zgodnie z którą chcemy jeszcze bardziej skupić się na kawie. To przede wszystkim kawy pochodzące z danego kraju, z konkretnego regionu tego kraju, a będąc ścisłym, z danej plantacji za którą stoją konkretni ludzie. Ba, zdarza się, że jest to tylko część zbioru z wybranych drzewek (microlot), która została poddana specjalnej obróbce. A wszystko to, aby jeszcze bardziej docenić różnorodność świata kawy wysokiej jakości.

Rwanda

Rwanda to mały kraj Afryki wschodniej. Od południa graniczy z Burundi, od zachodu z  Demokratyczną Republiką Konga, od północy z Ugandą, a od wschodu z Tanzanią.

Cała powierzchnia kraju składa się z wyżyn. Klimat jest podrównikowy wilgotny (odmiana górska), pora deszczowa zaczyna się we wrześniu-październiku i trwa do maja, czerwca. Rwanda posiada gęstą sieć rzeczną. Wschodnia część Rwandy należy do dorzecza Nilu, a zachodnia do dorzecza Konga.

Występują tam lasy deszczowe oraz wilgotna roślinność sawannowa, w górach piętra roślinne. Na północnym wschodzie znajduje się Park Narodowy Akagera, a na północnym zachodzie Park Narodowy Wulkanów.

Malutkie pestki Kawowca dla małych, rodzinnych farm (zwykle nie większych niż 1 hektar) to jedno z największych dóbr tego kraju. Blisko 85% populacji Rwandy żyje z rolnictwa, a kawa i herbata są podstawą eksportu.

Mabanza

Rolnicza Spółdzielnia Kawowa Mabanzy mieści się w pobliżu jednego z Wielkich Jezior Afrykańskich – Kivu, na terenach dawnego hrabstwa zachodniej Rwandy – Kopakama. Kraj został podzielony na dystrykty, ale stara nazwa wciąż żyje.

Większość kaw uprawiana jest w górach położonych w pobliżu regionu Mabanza. Obszar ten znany jest również z uprawy jednych z najlepszych organicznych herbat.

Od początku działalności w 1998 roku, z zaledwie 48 członkami, Kopakama skupiała się na produkcji doskonałej jakości mytych arabik. Zyski ze sprzedaży zainwestowano w budowę stacji obróbki, dzięki czemu kolejne lata przyniosły nie tylko wyższe zarobki ale również przyczyniły się do poprawy jakości samego surowca. Dziś spółdzielnia liczy 600 członków uprawiających i przetwarzających kawę w dwóch stacjach obróbki. Przeciętne rozmiary farm wynoszą od 0,5 do 2 ha. Rolnicy Kopakamy są zaangażowani w życie lokalnych społeczności. Stworzyli zasilaną wodą elektrownie dostarczającą prąd dla okolicznych mieszkańców. Na potrzeby członków spółdzielni wykupili też Centrum Konferencyjne. Ich wizją jest wspólne dążenie do stabilnego rynku cen kawy.

Kawa Rwanda espresso – Naszym Zdaniem

Rwandy są z nami nie od dziś. Tym razem prezentujemy espresso odsłonę kawy z tego wspaniałego, kawowego kraju. Jest to propozycja równie owocowa, co słodka. Pełna wspaniałych aromatów, które nam skojarzyły się z włoskimi ciasteczkami cantuccini (biszkopty z migdałami). W smaku granat i grejpfrut grają do tej samej bramki, aby na koniec zaprowadzić nas do długiego, słodkiego, kakaowego posmaku. Nie można obejść się smakiem, przejść obojętnie obok takiej kawy. Trzeba koniecznie ją spróbować i pić!

 

Przy tego typu kawach polecamy proporcje 1:3 (zmielonej kawy do gramatury naparu), dzięki czemu kawa w pełni się rozwinie podczas parzenia i odwdzięczy się wystarczającą ilością słodyczy.

Czy można takie owocowe espresso łączyć z mlekiem? Otóż tak, zdecydowanie tak! Bardzo niska gorycz jaśniejszego palenia gwarantuje bardzo niską gorycz, a owocowe i biszkoptowe aromaty doskonale łączą się z jogurtową teksturą idealnie spienionego mleka.

Zdecydowanie polecamy do:

ekspres ciśnieniowy, ekspres automatyczny, kawiarka – zobacz jak parzyć na naszym kanie YouTube

mielenie

 

Cechy produktu

Waga
0.25 kg
Wymiary
20 × 10 × 5 cm
Kraj

Rwanda

Obróbka

washed

Odmiana botaniczna

Bourbon, Jackson

Polecamy do

Ekspres, Frenchpress, Kawiarka

Profil sensoryczny

Cantuccini, grejpfrut, kakao

Region

Karongi District

Rok zbiorów

2021/2022

Waga

250g

Stopień mielenia

Bardzo Grubo, Całe ziarno, Drobno, Grubo, Średnio

Wysokość [m.n.p.m.]

1600-2000