Promocja!

Kostaryka Alma Negra Las Lajas

Kostaryki bywają u nas często i lubimy je bardzo. Mają w sobie moc i niebanalność, dostojność i wysoką słodycz. Nie inaczej jest tym razem. 

Wbrew swojej nazwie – Alma Negra (Czarna Dusza) – bije od niej blask niczym reflektorów i fleszy na „czerwonym dywanie”.

 

Profil sensoryczny

fiołek, rodzynka, truskawka

Zdecydowanie polecamy do

Opis

Oscar i jego żona Francisca, właściciele stacji obróbki Las Lajas zajmują się wyłącznie obróbkami honey i natural. Eksperymentują również z innymi, nowymi metodami obróbki, takimi jak fermentacja beztlenowa i black honey. Ich wiedza i doświadczenie w temacie procesowania kawy przez ostatnie lata wzrosła do tego stopnia, że stali się oni wzorem do naśladowania wśród producentów. 

 

Kostaryki bywają u nas często i lubimy je bardzo. Mają w sobie moc i niebanalność, dostojność i – dzięki metodom obróbki – wysoką słodycz. Nie inaczej jest tym razem. Świeże zbiory z Las Lajas znów na naszych regałach. Tym razem obróbka metodą suchą, ale nie ma w tej kawie nic banalnego. To majstersztyk w swojej klasie. Dzięki temu, zaraz za wysoką słodyczą maszeruje orszak jagodowców: agrest, jagoda, malina… a defiladę delikatesów zamyka ponownie słodkie skojarzenie z figami. Wbrew swojej nazwie – Alma Negra (Czarna Dusza) – bije od niej blask niczym reflektorów i fleszy na „czerwonym dywanie”.

 

Zdecydowanie polecamy do:

aeropress, V60, chemex, french press

 

Cechy produktu

Wysokość [m.n.p.m.]

1250-1300

Kraj

Honduras

Odmiana botaniczna

IHCAFE90

Rok zbiorów

2020

Region

Copan

Obróbka

Anaerobic