Podstawy sensoryki – szkolenie

250,00 

Opis

Podstawy sensoryki
Truskawki, wanilia, marcepan, z lekką nutką dekadencji 😉 Profile sensoryczne pojawiają się coraz częściej – nie tylko na opakowaniach kawy wysokiej jakości. Tylko co to tak naprawdę jest, z czego wynika i jak się w tym poruszać?
Jeśli zastanawiasz się, czy Twój język i nos działają poprawnie, czy potrafisz wyczuć różnice między jedną a drugą kawą, jeśli chcesz wiedzieć co i jak jest oceniane podczas klasyfikowania kaw, to to szkolenie jest dla Ciebie.
Celem szkolenia jest poznanie możliwości sensorycznych własnego języka i nosa, sposobów ich trenowania, a także podstawowych kryteriów oceny kawy.
Program szkolenia:
smaki – test na daltonizm sensoryczny;
aromaty – coffee flavor map – trening pamięci;
omówienie formularza oceny (Arabica Cupping Form);
cupping porównawczy.
Czas trwania: 2 godziny
Koszt: 250 PLN brutto
Termin: do ustalenia (2 miesiące od daty zakupu)*
Miejsce: do ustalenia (Kraków)*
Ilość uczestników: szkolenie indywidualne*
Kontakt: [email protected]
Prowadzący:
No kto jak nie on – Mateusz Józef Dąbek – zwany Latteuszem (czterokrotny finalista Mistrzostw Polski Latte Art), ale także Warsztateuszem gdy prowadzi warsztaty lub Parzeuszem gdy po prostu parzy kawę. W jego żyłach płynie kawa – to fakt – ale w tętnicach niewątpliwie pulsuje mleko. Przelanych litrów zliczyć się nie da, a finały World Barista Championship ogląda zawsze z wypiekami na twarzy, jak ulubioną bajkę w dzieciństwie.
Od 2014r. zawodowo związany z kawą jako: barista, trener baristów, zawodnik i wolontariusz podczas wydarzeń organizowanych przez polski oddział Specialty Coffee Association.
Po zakupie vouchera skontaktuj się z Mateuszem w celu umówienia szczegółów. Ty decydujesz czy szkolenie ma się odbyć u Ciebie w domu na Twoim sprzęcie, czy w naszej sali szkoleniowej. Ty decydujesz o terminie spotkania. Ty decydujesz czy pracujemy indywidualnie czy zaprosisz osobę towarzyszącą.
* Indywidualne podejście to jest to, co lubimy najbardziej. Dzięki temu szkolenie będzie jeszcze bardziej efektywne, skalibrowane do Twoich umiejętności i oczekiwań