Rwanda - Abakundakawa Organic - Washed
Cena

51zł

Profil sensoryczny
karmel, daktyl, czarna herbata, kruszonka
Zdecydowanie polecamy do

Opis produktu

BIO Rwanda – Abakundakawa


Certyfikat BIO (logo zielonego listka na opakowaniu) to gwarancja zgodności tego produktu z zasadami rolnictwa ekologicznego.

Celem rolnictwa ekologicznego jest wytwarzanie żywności wysokiej jakości stosując przy tym wyłącznie środki naturalne. Zielony listek gwarantuje tym samym, że do produkcji nie użyto produktów modyfikowanych genetycznie (GMO) ani sztucznych polepszaczy, a rośliny nie były poddawane działaniu szkodliwych chemikaliów. Producent jest również zobowiązany do ogólnej dbałości o ochronę środowiska naturalnego, o bioróżnorodność, oszczędność energii oraz o ograniczenie produkcji odpadów.


Rwanda to mały kraj Afryki wschodniej. Malutkie ziarenko kawy dla małych, rodzinnych farm (zwykle nie większych niż 1 hektar) to jedno z największych dóbr tego kraju. Blisko 85% populacji żyje z rolnictwa, a kawa i herbata są podstawą eksportu.



Abakundakawa, czyli „ci, którzy kochają kawę”, jest kooperatywą o ugruntowanej pozycji. Została założona w 1999 roku, a w jej skład wchodzi 1605 członków, w tym 764 kobiety. Aby wspierać równouprawnienie płci i pomóc w walce z ubóstwem w 2004 roku spółdzielnia utworzyła żeńską grupę Hingakawa („uprawiać kawę”) składającą się z 584 kobiet. 


Abakundakawa jest zarówno instytucją gospodarczą i organizacyjną, która buduje lokalną infrastrukturę i wypłaca dywidendy swoim członkom. Wybierani w demokratycznych wyborach liderzy, realizują projekty społeczne, takie jak dostarczanie świeżej wody do lokalnego szpitala. Kooperatywa zapewnia również swoim członkom ubezpieczenie zdrowotne i – współpracując z organizacjami pozarządowymi – żywność dla wszystkich członków w regionie.


Abakundakawa usytuowana jest wśród deszczowych lasów (zamieszkałych przez słynne górskie goryle) na wulkanicznych zboczach regionu Gakenke. Panujący tam mikroklimat, wysokość nad poziomem morza (ponad 1700m) oraz bogate w minerały gleby przekładają się na obfite zbiory o kwiatowych i owocowych nutach aromatycznych. Tamtejsi rolnicy zwykli mówić o swoich plantacjach: „Nasze kawy rosną w niebie”. :)


Pochodzące z powyższej kooperatywy, obrabiane metodą mokrą (washed) ziarna odmiany Bourbon właśnie trafiły do naszej oferty. A gdy trafią do Waszych młynków, gdy później zagoszczą w Waszych filiżankach przedstawią się słodkim aromatem, którym nam się skojarzył z kruszonką na cieście. W smaku lekko, w stronę herbaty. W posmaku natomiast znów słodko, owocowo, dla nas: daktylowo.

Cechy produktu

Wysokość [m.n.p.m.]:

1760

Rok zbiorów:

2020

Kraj:

Rwanda

Region:

Gakenke District

Odmiana botaniczna:

Bourbon

Obróbka:

washed

O nas

Dobra Palarnia Kawy to przede wszystkim wspaniały smak kawy importowanej z całego Świata, wypalanej w Krakowie i parzonej codziennie w Waszych domach!

Płatność

Dostawa

Dobra Palarnia Kawy © 2021