• DRIP BAG - Rwanda Akagera
  • DRIP BAG - Rwanda Akagera
  • DRIP BAG - Rwanda Akagera
  • DRIP BAG - Rwanda Akagera
  • DRIP BAG - Rwanda Akagera
  • DRIP BAG - Rwanda Akagera
Drip Bag

DRIP BAG - Rwanda Akagera

(0)
Cena regularna
8,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży
8,00 zł

Waga:

*Kawa zmielona, zapakowana w atmosferze azotowej.



Profil sensoryczny
  • Brzoskwinia
  • Skórka limonki
  • Jaśmin

Opis

Właśnie dla takich ziaren warto sięgać po Rwandę - ta kawa w Clasyfikacji SCA zdobyła 86,5 pkt


Cechy produktu
Kraj: Rwanda
Region: Western Region
Wysokość npm: 1650-1810 m. n.p.m.
Rok zbiorów: 2025
Obróbka: Natural Anaerobic
Odmiana botaniczna: Red Bourbon

Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (9.90 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)


Proces

Proces

Po przyjęciu wiśni kawowych przeprowadzane jest sortowanie w celu oddzielenia dobrych (czerwonych) od niedojrzałych owoców, przejrzałych ziaren oraz innych ciał obcych. Następnie wykorzystuje się zbiorniki pływające do
oddzielenia dobrych (ciężkich) od unoszących się na powierzchni (lekkich) owoców.

Po sortowaniu i oddzieleniu wysokiej jakości wiśni od tych o niskiej jakości rozpoczyna się fermentacja. W przypadku dostarczonych partii zastosowano suchą fermentację beztlenową,
która polegała na umieszczeniu ziaren w plastikowych beczkach, przykryciu
ich i przechowywaniu w cieniu. Trwało to 72 godziny, aby zagwarantować, że proces fermentacji był odpowiednio regulowany przez temperaturę. Po zakończeniu fermentacji owoce były sortowane ręcznie.

Akagera

Akagera

Kawa ta pochodzi z północno-wschodniej części Rwandy, znanego również jako region Akagera. Jest to jeden z pięciu głównych obszarów uprawy kawy w kraju. Charakteryzuje się umiarkowanym klimatem ze stosunkowo niewielkimi opadami, żyzną, bogatą glebą oraz terenami od wyżynnych po średnio-niskie powyżej 1500 m n.p.m. Ze względu na te warunki większość gospodarstw w okolicy uprawia kawę lub herbatę. Zdecydowana większość z nich znajduje się u podnóża największego chronionego obszaru wodno-błotnego w Afryce Środkowej – Parku Narodowego Akagera, który jest również ostatnim schronieniem dla gatunków przystosowanych do życia na sawannie w Rwandzie.

Ponad 95% uprawianej tu kawy to odmiana Bourbon. Akagera położona jest na niższych wysokościach niż pozostałe 4 regiony, więc jej kawa ma nieco mniejszą kwasowość. Charakteryzuje się jednak słodkim, jagodowym i

korzennym profilem z silnymi nutami kwiatowymi.

Akagera Coffee Project został założony przez pana Egide Murindababishę w 2016 roku. Jest to przedsiębiorstwo prywatne w dystrykcie Kayonza, które zajmuje się uprawą i produkcją wysokiej jakości kawy, angażując się jednocześnie w działania społeczne. Współpracuje z 1150 lokalnymi rolnikami, którzy uprawiają kawę na małych rodzinnych gospodarstwach (1–2 ha) na wysokości od 1450 do 2400 m n.p.m. Wśród nich znajduje się również spółdzielnia Cocamu, zrzeszająca ponad 600 członków, z których prawie połowa to kobiety.

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • dobrapalarniakawy

    Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • dobrapalarniakawy

    Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • dobrapalarniakawy

    Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • dobrapalarniakawy

    Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Poznaj nasze Bestsellery