• Kostaryka El Mango
  • Kostaryka El Mango
Filtr

Kostaryka El Mango

(1 opinii)
Cena regularna
60,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży
60,00 zł

Waga:

Poziom mielenia:
Poziom mielenia
  • Ziarna (bez mielenia)
  • Ekspres ciśnieniowy (drobno)
  • Kawiarka (drobno)
  • Zalewajka (drobno)
  • Przelew 200ml (średnio)
  • Przelew 300-500ml (grubo)
  • Przelew 600-1000ml (bardzo grubo)
  • French press (średnio)
  • Aeropress (bardzo grubo)

*Zmielone ziarno nie podlega zwrotowi



Profil sensoryczny
  • Karmel
  • Jeżyna
  • Suszony daktyl
Polecamy do
  • AeroPress
  • Chemex
  • V60
  • French Press

Opis

Lubimy wyjątkowe kawy, a ta dla nas taka właśnie jest. Régulo Gerardo Ureña z rodziną bardzo przykładają się do procesów produkcyjnych, dzięki czemu macie możliwość spróbować owocowej, słodkiej ale i intensywnej w smaku Kostaryki. Nie którzy mówią, że Szampańska, dla nas Jeżynowa!


Cechy produktu
Kraj: Kostaryka
Region: Brunca, Chirripó
Wysokość npm: 1550 m. n.p.m.
Rok zbiorów: 2023/2024
Obróbka: Natural Anaerobic
Odmiana botaniczna: Caturra, Catuai

Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (9.90 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)


O plantacji

Kawa ta pochodzi z mikroregionu Chirripó, który jest częścią regionu Brunca na południu Kostaryki. Nazwa regionu pochodzi od miejscowych rdzennych mieszkańców, Bruncas, którzy żyli tu przed przybyciem Hiszpanów. Uprawa kawy rozpoczęła się tutaj pod koniec XIX wieku, a pierwsi osadnicy z obszarów uprawy kawy w Dolinie Centralnej przenieśli się do Brunca. Jednak do końca II wojny światowej region ten nie został włączony do krajowej gospodarki kawowej. Doliny między górami, bogate gleby wulkaniczne nawadniane przez 3 rzeki el Chirripó, el General i Grande de Térraba, zapewniają idealne warunki do uprawy kawy. Plantacje kawy znajdują się na wysokości od 600 do 1700 m n.p.m. Klimat jest raczej wilgotny z opadami 3500 mm, wilgotnością względną 85-100% i średnią temperaturą +22˚С. Mikroregion Chirripó położony jest pomiędzy dwoma górami: Cerro de la Muerte (3 491 m n.p.m.) i Cerro Chirripó (3 820 m n.p.m., najwyższa w Kostaryce). Dolina między tymi górami szczyci się wyjątkowym mikroklimatem wpływającym na rozwój krzewów i ich owoce. Dzięki temu kawy z tego regionu są wyjątkowe.

CAFÉ RIVENSE DEL CHIRRIPÓ

Pan Régulo Gerardo Ureña poświęcił 35 lat kawie, której nauczył się od swojego ojca. Na początku lat 90. kupił swoją pierwszą farmę La Guaca. W 2005 roku, wraz z żoną Isabel i czterema synami, pan Régulo założył własny mikromłyn, Café Rivense del Chirripó. Będąc jednymi z pierwszych plantatorów kawy w swojej wiosce, rodzina Ureñas regularnie ulepszała swoje gospodarstwo, aby sprostać zmieniającym się wymaganiom rynku kawy specialty. Podzielili swoją plantację na mniejsze sekcje z różnymi rodzajami roślin kawowych, wysokością i poziomem nasłonecznienia. Dzięki temu każdego roku mogą zbierać inną kawę. Ich silne zaangażowanie w innowacje i jakość opłaciło się, co zaowocowało licznymi nagrodami, w tym prestiżowymi nagrodami Cup of Excellence i Good Food Awards. W 2019 r. jeden z ich mikrolotów zajął 5. miejsce w COE, będąc pierwszym z regionu Brunca, który znalazł się w pierwszej 10.

FINCA EL MANGO

to 8-hektarowe gospodarstwo położone na wysokości 1500 m n.p.m. Chociaż drzewa mango nie są powszechne na tej wysokości, na tej farmie rosną drzewa zapewniające cień krzewom kawowym. El Mango znajduje się tuż obok innej rodzinnej farmy Las Torres, choć profil kawy jest zupełnie inny dzięki położeniu na południowy wschód i stromym zboczom. Gospodarstwo to obejmuje pierwszą plantację kawy, którą Don Régulo założył w wieku zaledwie 18 lat. Obie farmy są zarządzane w sposób zrównoważony w celu zmniejszenia emisji dwutlenku węgla. Obejmuje to regularne przycinanie w celu zapewnienia naturalnego materiału do gleby, utrzymywanie zdrowych krzewów kawowych, stosowanie nawozów w oparciu o testy gleby, selektywne stosowanie herbicydów, ochronę źródeł wody przed zanieczyszczeniem i sadzenie drzew owocowych w celu wspierania dzikiej przyrody.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
K
Kamil Morawski
Dobra

Bardzo dobra kawa ( jak zawsze :)) , kwaskowata jak owoc. fajna

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Poznaj nasze Bestsellery