• Kawa Rwanda Karegera - espresso
  • Kawa Rwanda Karegera - espresso
Espresso

Kawa Rwanda Karegera - espresso

(0)
Cena regularna
60,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży
60,00 zł

Waga:

Poziom mielenia:
Poziom mielenia
  • Ziarna (bez mielenia)
  • Ekspres ciśnieniowy (drobno)
  • Kawiarka (drobno)
  • Zalewajka (drobno)
  • Przelew 200ml (średnio)
  • Przelew 300-500ml (grubo)
  • Przelew 600-1000ml (bardzo grubo)
  • French press (średnio)
  • Aeropress (bardzo grubo)

*Zmielone ziarno nie podlega zwrotowi



Profil sensoryczny
  • Śliwka węgierka
  • Gruszka
  • Czarna herbata
Polecamy do
  • Ekspres
  • Kawiarka
  • Przelew
  • French Press

Opis

Rwanda Karengera to espresso o wyraźnie owocowym profilu i eleganckiej strukturze. Ziarna pochodzą z regionu Nyamasheke w zachodniej części kraju, gdzie rosną na wysokości 1674 m n.p.m. Odmiana Bourbon, uprawiana w tym rejonie, jest kawowym klasykiem znanym z delikatnej słodyczy i złożonego charakteru. Obróbka na mokro (washed) podkreśla czystość i przejrzystość smaku.

W filiżance pojawiają się nuty śliwki węgierki, gruszki i czarnej herbaty. Kawa ma klarowny charakter i długi, spokojny finisz. Dobrze sprawdza się jako klasyczne espresso, ale także w formie krótkiego naparu z odrobiną mleka, który podbija jej owocowy profil.

To ziarno dla tych, którzy w espresso szukają świeżości i subtelnych przejść, zamiast intensywności za wszelką cenę.


Cechy produktu
Kraj: Rwanda
Region: Nyamasheke
Wysokość npm: 1674
Rok zbiorów: 2024/25
Obróbka: Natural
Odmiana botaniczna: Bourbon

Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (14.99 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)


Farma

Karengera znajduje się w Dystrykcie Nyamasheke w Prowincji Zachodniej. Produkcja kawy obejmuje ponad tysiąc drobnych rolników, którzy działają w ramach modelu biznesowego gospodarstwa jednorodzinnego. Każdy rolnik uprawia średnio 350-400 drzew kawowych. Położony na wysokości 1674 metrów nad poziomem morza z dużym obszarem zlewni, region szczyci się glebą wulkaniczną i otrzymuje 1200-1300 mm rocznych opadów, tworząc idealne środowisko do uprawy odmiany Arabica. Kawa jest zbierana i przetwarzana między lutym a czerwcem.

Sortowanie

Kawa przechodzi przez wiele etapów sortowania, aby zapewnić, że wybierane są tylko najlepsze ziarna. Początkowo rolnicy sortują wadliwe wiśnie w domu przed zważeniem ich zbiorów. Na stacji myjącej kontroler jakości przeprowadza kolejną rundę kontroli w celu zidentyfikowania wad. Wiśnie są następnie umieszczane w zbiorniku, w którym wadliwe lub uszkodzone wiśnie unoszą się na powierzchnię. Następnie kawa przemieszcza się przez kanały wodne, które oddzielają cięższe ziarna od lżejszych podczas procesu fermentacji. Wszelkie pozostałe wady są usuwane na etapie wstępnego suszenia w cieniu, zapewniając, że tylko wysokiej jakości ziarna przejdą do następnego etapu.

Proces

W ciągu ośmiu godzin od zbioru wiśnie są rozdrążane za pomocą pulpera tarczowego Mackinon z trzema tarczami. Następnie ziarno przechodzi fermentację na sucho przez 12-18 godzin, a następnie dokładnie myje się, aby usunąć wszelkie pozostałości śluzu. Po 18-20 godzinach procesu moczenia, ziarna są suszone na 60 podniesionych łóżkach dla konsekwentnego i równomiernego suszenia. Dbałość o środowisko jest integralną częścią tego procesu. Ścieki są izolowane w dołkach do namaczania, gdzie są oczyszczane przy użyciu technologii Effective Micro-organism (EM) w celu zminimalizowania wpływu na środowisko, zapewniając zrównoważone i przyjazne dla środowiska podejście do produkcji kawy.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Poznaj nasze Bestsellery