• Kalendarz Adwentowy - Kawa 23 - Kolumbia El Divisio
  • Kalendarz Adwentowy - Kawa 23 - Kolumbia El Divisio
  • Kalendarz Adwentowy - Kawa 23 - Kolumbia El Divisio
dobrapalarniakawy

Kalendarz Adwentowy - Kawa 23 - Kolumbia El Divisio

(0)

Niezależnie od tego którą opcję kalendarza posiadasz, bardzo miło Cię widzieć! Dziękujemy za zaufanie i mamy nadzieję, że będziecie się świetnie bawić poznając różnorodność kaw jakie mamy do zaoferowania.

Masz wersję DripBag? Możemy zaparzyć wszędzie, wystarczy kubek i gorąca woda!

Masz wersję z ziarnami? Potrzebujesz dodatkowych wskazówek? Sprawdź sekcję jak zaparzyć poniżej.

Smacznej kawy!

P.S.

Więcej informacji na naszych LIVE na Instagramie :)




Profil sensoryczny
  • Zielony pieprz
  • Mięta
  • Oregano
  • Jałowiec

Polecamy do
  • AeroPress
  • Chemex
  • V60
  • French Press

Opis

PREMIERA!!

Cudowna Kolumbia od Nestora Lasso. To młody producent który dba o rozwój zarówno swój jak i swoich kaw. Mieliśmy okazję próbować wielu kaw z pod jego ręki i z czystym sumieniem możemy powiedzieć, zawsze dobre. Czujemy się cudownie mogąc doświadczać takich smaków. Trzymamy kciuki za kolejne cuda.


Cechy produktu
Kraj: Kolumbia
Region: Huila
Wysokość npm: 1800 m. n.p.m.
Rok zbiorów: 2024
Obróbka: Dry washed
Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
Waga: 200


O Farmie

Farma El Diviso, założona 28 lat temu przez José Uribe Lasso, ma wieloletnią tradycję w uprawie kawy. Początkowo koncentrując się na tradycyjnych odmianach kawy, farma była kamieniem węgielnym klasycznej produkcji kawy. Dziedzictwo to zostało zachowane i rozwijane przez trzy pokolenia rodziny Uribe Lasso.
Sześć lat temu do gospodarstwa dołączył syn José, Nestor. Pod jego kierownictwem gospodarstwo zaczęło eksperymentować z różnymi odmianami kawy i metodami ich przetwarzania. Ta transformacja doprowadziła do znaczących wyróżnień, w tym szóstego miejsca w Cup of Excellence i trzeciego miejsca za partię Navel w konkursie Chicago 2024.

Unikalny proces

Ziarna są zbierane w optymalnym momencie dojrzewania. Następnie są miażdżone i pozostawiane do fermentacji w zbiornikach na 72 godziny. Kawa jest następnie umieszczana w moszczu kawowym, gdzie dodawane są drożdże. Drożdże te pochodzą z mikroorganizmów obecnych w kawie z poprzednich zbiorów.
Po tym etapie część brzeczki, wraz z nieco bardziej aktywną brzeczką, jest wprowadzana w celu podtrzymania warunków fermentacji przez dodatkowe 72 godziny. Następnie kawa poddawana jest delikatnemu myciu i suszeniu pod baldachimem przez 5 dni. Na koniec jest przenoszona do maszyny osuszającej, która w ciągu 4 dni dostosowuje wilgotność do pożądanego poziomu 11%.

Nestor jest młodym plantatorem kawy, który rozpoczął naukę cuppingu w wieku 14 lat. Jego spojrzenie na rynek kawy zmieniło się po zapoznaniu się z zaawansowanymi technologicznie farmami. Teraz, w wieku 25 lat, jest uważany za wzór do naśladowania dla producentów w regionie.

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Poznaj nasze Bestsellery