• Kawa Kenia Kegwa
  • Kawa Kenia Kegwa
Filtr

Kawa Kenia Kegwa

(1 opinii)
Cena regularna
60,00 zł
Cena regularna
Cena sprzedaży
60,00 zł


Waga:

Poziom mielenia:
Poziom mielenia
  • Ziarna (bez mielenia)
  • Ekspres ciśnieniowy (drobno)
  • Kawiarka (drobno)
  • Zalewajka (drobno)
  • Przelew 200ml (średnio)
  • Przelew 300-500ml (grubo)
  • Przelew 600-1000ml (bardzo grubo)
  • French press (średnio)
  • Aeropress (bardzo grubo)

*Zmielone ziarno nie podlega zwrotowi



Profil sensoryczny
  • Lemon curd
  • Agrest
  • Czerwona porzeczka
Polecamy do
  • AeroPress
  • Chemex
  • V60
  • French Press

Opis

Jedna z pierwszych Kenii jaką zawsze wspomina Michał to ziarna pochodzące właśnie z regionu Kirinyaga. Bardzo krągła i pełna słodycz, kawa która rozwija się z każdym stopniem opadania jej temperatury. W filiżance cały przekrój od słodyczy czerwonych owoców, przez rześkie cytrusy. Nic tylko delektować się tym naparem na leżaczku :)


Cechy produktu
Kraj: Kenia
Region: Kirinyaga Country, Central Kenya
Wysokość npm: 1580 m. n.p.m.
Rok zbiorów: 2023/24
Obróbka: Washed
Odmiana botaniczna: Sl 28, Sl 34, Batitan

Wysyłka i czas realizacji zamówienia

Nasz zespół wyśle zamówienie w ciągu max. 24 godzin. Zamówienia złożone do godziny 13.00 wysyłane są tego samego dnia.


inPost: 1-2 dni robocze (9.90 zł)
Kurier DPD: 1-2 dni robocze (20.00 zł)
Odbiór osobisty: w dniu zamówienia do godziny 17:00 odbiór w palarni (0.00 zł) (znajdź na mapie)


Farma

Fabryka Kegwa jest częścią spółdzielni Ngiriambu założonej w 1997 roku jako stowarzyszenie zajmujące się kawą i marketingiem spółdzielni. Obecnie Ngiriambu obejmuje ponad 4500 zarejestrowanych członków, którzy zapewniają wsparcie i usługi wspierane przez dwie fabryki kawy Kiri i Kegwa.
Ta ostatnia została założona w 1979 roku i obsługuje 1900 drobnych rolników w lokalizacji Njukiini w hrabstwie Kirinyaga na zboczach góry Kenia. Fabryka graniczy z lasem Njukiini, stąd mikroklimat jest bardzo chłodny przez cały rok.
Obszar doświadcza bimodalnych opadów deszczu każdego roku z temperaturami w zakresie 10-26 stopni, co jest odpowiednie dla kawy. Długie deszcze występują w okresie od marca do maja, podczas kwitnienia głównych upraw.
Hrabstwo Kirinyaga leży na południowym zboczu najwyższej góry w kraju - Mt.Kenya (5199 m n.p.m.). Ze względu na wysokość (farmy znajdują się na wysokości 1500-1560 m n.p.m.), żyzne gleby wulkaniczne i tropikalny klimat, kawa z Kirinyaga jest uważana za jedną z najlepszych w Kenii, charakteryzującą się gładkim ciałem i żywą kwasowością.

Mycie na mokro - Washed

Metoda mycia na mokro w fabryce ma skrupulatny protokół przetwarzania, w którym tylko czerwone dojrzałe wiśnie są ręcznie zbierane do przetwarzania, tworząc w ten sposób złożone i żywe smaki, które współpracują ze sobą, tworząc wyrazistą filiżankę.
Świeżo zebrana kawa jest przygotowywana od 14:00 do 9:00 rano. Proces mycia odbywa się następnego dnia rano. Kawa jest przenoszona do mokrego młyna, gdzie jest oczyszczana z "floatersów" (pływających po powierzni). Miąższ jest następnie oddzielany od ziaren za pomocą maszyny depulpator. Świeża woda jest pobierana z rzeki Mariara, która wypływa bezpośrednio ze źródeł góry Kenia, zapewniając zaparzaczom czystą filiżankę o niesamowitym smaku.
Następnie ziarna są suszone do uzyskania 12% wilgotności. Z każdej partii wysuszonej kawy próbka jest wysyłana do działu kontroli jakości w celu sprawdzenia profilu smaku i jakości kawy.
Ziarna są przechowywane w workach przez jeden lub dwa miesiące. Przed wysłaniem na eksport są
są czyszczone za pomocą łuszczarki.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Anonimowy
Very good coffee!

I'm brewing with a Chemex, and I highly recommend this coffee—it pairs perfectly with this method.

Jak przygotować Dobrą kawę w domu?

Wkraczając w świat kawy, odkryj magię perfekcyjnego parzenia.
Przygotowaliśmy filmiki instruktażowe jak zaparzyć idealną kawę.

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - DRIP V60

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Kawiarka

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - French press

  • Jak przygotować dobrą kawę w domu? - Chemex

Poznaj nasze Bestsellery